У хозяина бывало минутами плохое настроение, часто от него пахло одеколоном – запахом, никогда не встречающимся в природе.
ПОЧЕМУ ПОСЛЕ "одеколоном-запахом" ставится запятая?

... никогда не встречающимся в природе - это причастный оборот, стоящий после определяемого слова запахом, который всегда обособляется

Запятая ставится после определяемого слова одеколоном- запахом, перед обособленным опеределением (никогда не встречающимся в природе), выраженным причастным оборотом

ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:
HELP!
Арктур не был похож ни на одну из собак. Чувство его к своему хозяину было необыкновенным. У хозяина бывало минутами плохое настроение, часто от него пахло одеколоном – запахом, никогда не встречающимся в природе. Но чаще всего он был добр, и тогда Арктур изнывал от любви. Ему хотелось вскочить и помчаться, захлебываясь радостным лаем. Но все- таки сдерживался. Мне кажется, что он как-то ощущал свою неполноценность. Я никогда не видел его ни идущим, ни бегущим свободно, спокойно и быстро. Не мог он ничего видеть, зато в чутье не могла с ним сравниться ни одна собака. Постепенно он изучил все запахи города и прекрасно ориентировался. А каких только не было запахов! Но, где бы ни бродил Арктур, не было случая, чтобы он заблудился. Это был удивительный пес. Помогите срочно... НАЙДИТЕ ЧАСТИЦЫ. И СЛОЖНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Произведите синтаксический разбор предложения:
– Чувство его…
– Постепенно он изучил…
В сложном предложении обозначьте грамматические основы.
Частицы заключите в прямоугольник, укажите разряд.

Частицы- ни. Не
 Сложные предложения: У хозяина бывало..., Но чаще всего..., Ему хотелось..., Не мог он ничего видеть..., Но где ни бродил Арктур...,
Синтаксический разбор: Чувство-сущ, его-кого?-дополнение, к своему-определение(признак предмета), хозяину-кому?-дополнение, было-глагол(сказуемое), необыкновенным-определение.
  2)Постепенно -обстоятельство. Он-сущ. Все -доп. Запахи-доп. Города-доп, прекрасно-обст, ориентировался-глагол.
 не и ни частицы. Значение отрицания. Частицы модальные.

Найти деепричастный оборот в предложении, не мог он ничего видеть зато в чутье не могла с ним сравниться ни одна собака

Арктур не был похож ни на одну из собак. Чувство его к своему 
хозяину было необыкновенным. У хозяина бывало минутами плохое настроение,
часто от него пахло одеколоном – запахом, никогда не встречающимся в 
природе. Но чаще всего он был добр, и тогда Арктур изнывал от любви. Ему
хотелось вскочить и помчаться, захлебываясь радостным лаем. Но все- таки сдерживался.
Мне кажется, что он как-то ощущал свою неполноценность. Я никогда не видел его ни идущим, ни бегущим свободно, спокойно и быстро.
Не мог он ничего видеть, зато в чутье не могла с ним сравниться ни одна собака. Постепенно он изучил все запахи города и прекрасно ориентировался. А каких только не было запахов! Но, где бы ни бродил Арктур, не было случая, чтобы он заблудился.
Это был удивительный пес. 

Задание: расставьте знаки препинания в предложениях. 1. У берега прибой уже шумит ревёт и ворочает камнями. 2. Он был на все руки мастер слесарь столяр плотник и даже механик. 3. Мастеру было смешно и грустно и радостно. 4. Ни столба ни стога ни забора ничего не видно. 5. Однажды Лебедь Рак да щука везти с поклажей воз взялись. 6. Однажды вздумалось друзьям в день жаркий побродить по рощам по лугам и по долам и по горам. 7. По вечерам он увлекался разными играми как-то шахматами теннисом домино. 8. У Сибири есть много особенностей как в природе так и в людских нравах. 9. Крики то усиливались то затихали. 10. Вдоль стен повсюду виднелись мозаичные картины ловля рыб корабли синева и зелень морских пейзажей. 11. Воздух насыщен острым запахом мелких хищников лис куниц рысей. 12. Хохлатые курицы ищут в сене мошек да букашек. 13. Все породы смолистых деревьев например ель сосна пихта называют красным лесом. 14.. И чист и тих и ясен свод небес.

1) У берега пробой уже шумит, речки и угрожает камнями.
2)Он был на все руки мастер, слесарь, стояли, плотник и даже механик.
3)Мастеру было смешно, и грустно, и радостно.
4)Ни столба, ни стога, ни забора, нечего не видно.
5)Однажды Лебедь, Рак да щука, вести с поклажей воз взялись.
6)Однажды вдумалось друзьям в день жаркий побродить по родам, по лугам и по долам, и по горам.
7)По вечерам он увлекался разными играми как-то шахматам, теннисом, домино.
8)У Сибири есть много особенностей как в природе, так и в людских правах.
9)Крики, то усиливались, то затихали.
10)Вдоль стен, повсюду виделись мозаичные картины, ловля рыб, корабли, синева и зелень морских пейзажей.
11)Воздух насыщен острым запахом мелких хищников лис, куниц, рысей.
12)Хохлатые курицы ищут в Вене мошек, да будущее.
13)Все породы смолистых деревьев, например ель, сосна, пихты называют красным лесом.
14)И чист, и этих, и ясен свод небес.

. Знаки препинания ставим после слов:


1. Шумит,   

2. Руки:  мастер, слесарь, столяр,

3. Смешно, и грустно,

4. Ни столба, ни стога, ни забора - ничего не видно.

5. Лебедь,

6.  рощам, по лугам, и по долам, и по горам.

7. Играми, как то: шахматами, теннисом, домино.

8. Природе,

9. Усиливались,

10. Картины: ловля рыб, корабли,

11. Хищников: лис, куниц, рысей.

12. Нет знаков препинания

13. Деревьев, например: ель, сосна, пихта -...

14. И чист, и тих, и ясен свод небес.