Н:
-в прилагательных, образованных от глаголов несовершенного вида(без приставок) и не имеющих зависимых слов.
Например: клёпаный(клепать), стираный(стирать).
ЗАПОМНИТЕ: смышлёный, приданое, названый, незваный, непрошеный.


НН:

-в причастиях, образованных от глаголов совершенного вида(обычно с приставками)
Например: перерубленный (перерубить)

-имеющих зависимые слова
Например: тушённые(в чём?) в сметане овощи

образуется от несовершенного вида

Думая, доказывая, падая, ставя, улыбаясь, производя, любя, дивясь, завидуя, требуя, работая, балуясь, поворачивая, мечтая, махая, звоня, держа, наказывая
не образуются деепричастия от глаголов резать, мокнуть, петь, стеречь, 

Не от всех глаголов несовершенного вида могут быть образованы деепричастия. Невозможность образования деепричастий прослеживается в таких случаях:

1) если основа настоящего времени глагола состоит из скопления согласных звуков   жать -- жм-ут, рвать -- рв-ут;

2) если основа настоящего времени глагола оканчивается звуками Г, К, Х беречь -- береГ-ут, течь -- теК-ут, мочь -- моГ-ут;

3) если основа настоящего времени заканчивается на шипящий  писать -- пиШ-ут, резать -- реЖ-ут;

4) если в глаголе есть суффикс -ну-  тянуть, всплакнуть, вякнуть, тянуть, тонуть, крепнуть, мерзнуть и т. Д..

5)  Если глагол несовершенного вида заканчивается  на -чь, то деепричастия не образуются Например, глаголы беречь, мочь, жечь, печь, сечь, 

6). Глаголы несовершенного вида длительного или повторяющегося действия и не имеют указаний на их завершенность. Это такие глаголы, как мокнуть, пить, ждать, класть, брать и так далее.

Две буквы Н пишутся в прилагательных, образованных:
- при помощи суффикса -Н- от существительного с основой на Н;
- от существительных при помощи суффикса -ОНН-, -ЕНН-.
Исключение: ветреный.
Одна буква Н пишется:
- в суффиксе -ИН-;
- в суффиксах -АН-, -ЯН- прилагательных, образованных от существительных.
Исключения: стеклянный, оловянный, деревянный.
В кратких прилагательных пишется столько же Н, сколько и в полных (кроме форм мужского рода).

Буквы Н и НН в отглагольных прилагательных и причастиях

1. Для написания группы слов с Н и НН в отглагольных прилагательных и причастиях существуют правила, основанные на наличии в словах признаков глагола или признаков прилагательного.

Одна буква H пишется в отглагольных прилагательных с суффиксами -н-, -ен-, образованных от бесприставочных глаголов несовершенного вида (не могут иметь при себе зависимых слов, кроме наречий степени очень, совершенно, абсолютно и пр.): гружёная машина, вязаный свитер.

Две буквы HH пишутся:

а) в страдательных причастиях прошедшего времени с суффиксами -нн-, -енн-, а также отглагольных прилагательных, образованных от глаголов совершенного вида, с приставками и без приставок: подсоленное масло, сломанные вещи (причастия); рассеянный человек, уверенный вид, избранные произведения, отчаянный шаг (исключения: смышлёный мальчик, названый брат);

б) в страдательных причастиях прошедшего времени с суффиксами -нн-, -енн-, образованных от бесприставочных глаголов несовершенного вида (показатель причастия — наличие зависимых слов, кроме наречий степени): гружённая кирпичом, вязанный крючком;

в) в некоторых отглагольных прилагательных, образованных от бесприставочных глаголов несовершенного вида, иногда с приставкой не- (такие прилагательные рекомендуется заучить как исключения): невиданный, неслыханный, неж­данный, негаданный, желанный, священный, нечаянный, чеканный (шаг), деланный (вид), жеманный, медленный;

г) в прилагательных, образованных от страдательных причастий на -ованный, -ёванный: рифмованный, квалифицированный, корчёванный (исключения: кованый, жёваный);

3. В кратких страдательных причастиях пишется одна буква Н, а в кратких отглагольных прилагательных пишется две буквы Н. Чтобы отличить в предложении краткую форму причастия от краткой формы прилагательного, необходимо:

а) попытаться заменить данную форму краткой формой непроизводного прилагательного; если замена возможна — в предложении употреблено прилагательное, следовательно, пишется две буквы Н: Их взгляды, очень ограниченны (т. Е. Узки, недалёки — краткое прилагательное);

б) определить с помощью вопроса, имеется ли при краткой форме зависимое слово, кроме наречия степени; если зависимое слово есть — в предложении употреблено краткое причастие, следовательно, пишется одна буква Н: Интересы обломовцев были ограничены узким кругом повседневных забот (ограничены (чем? ) узким кругом забот — краткое причастие).

4. Написание одной или двух букв Н в сложных прилагательных подчиняется общему правилу: гладкокрашеный (красить, несовершенный вид); гладкоокрашенный (окрасить, совершенный вид).