1. Я смотрел на солнце, не закрывая глаз. - осложнено дееприч. Обор.

2. Сначала она проснулась, сделала зарядку, умылась, а потом пошла завтракать. - осложн. Однородн. Сказуем.

3. Я, мой одноклассник и моя сестра пошли в лес за грибами. - осложн. Однородн. Подлеж.

4. Видимо, он забыл про наш уговор. - осложн. Вводным словом

5. Мама, когда мы пойдем на прогулку? - осложн. Обращением 

6. Наверное, она на меня обиделась. - осложн. Вводным словом

Простое предложение может быть осложнено 1) однородными членами, 2) обособленными членами, 3) вводными и вставными конструкциями, 4) обращениями.
Если в простом предложении есть знаки препинания, значит оно осложненное.
1. В кабинете, тесно заставленном книгами, ярко горели лампочки под стеклянными абажурами.
2. В нашем городе зимой, особенно в январе, очень часто бывает гололедица. (пояснительное)
3. В конце мая приехал Петров, художник. - Средствами осложнения являются порядок слов и интонация, которые оформляют полупредикативное отношение компонента «художник»
4. Небо, еще недавно ясное, звездное, теперь покрылось тучами.
5. Несмотря на то, что предсказывали похолодание, ночь была теплая.
6. Послушайте, Вы, сколько можно повторять? - обращение
7. На столе стояли всевозиожные блюда, приготовленные мамой к приходу гостей

Согласна
1. повествовательное
2. невосклицательное
3. простое
4. распространенное
5. осложнено однородными членами предложения

Дети во дворе веселились, прыгали, играли(повеств, невоскл, прост, 2-сост, распр, неосложнено, однородные скащуемые)
Мама сегодня все помыла, убрала и сготовила много еды. (Повеств., невоскл, прост, 2-сост, распр, не осложнено, однородные сказуемые)
Наряд Софии выглядел очень сдержанно, красиво. (Повеств, невоскл, прост, 2-сост, не осл, однородные обстоятельства)

Я люблю фрукты: яблоки, груши и бананы.
У меня есть карандаши разных цветов: красный, голубой и жёлтый.
Погода бывает разной: дождливой, ветренной и холодной.
Удачи.